Các món ăn ngon được chế biến từ rau rừng

Món ăn chế biến từ rau rừng

Hôm cuối tuần, ông anh ở Đắk Lắk ghé nhà tôi chơi, biếu mớ rau rừng tươi ngon. Thoạt thấy mớ rau đó, tôi mừng húm vì trong khoảng lâu rồi tôi muốn ăn loài rau này mà mua tậu hoài không được. Tôi cũng ko biết tên thật của loài rau này là gì nhưng có lần, tôi cùng mấy Anh chị trong cơ quan dự tiệc liên hoan tại doanh nghiệp và được thưởng thức món rau rừng này. tại đây Sau lần đấy, tôi ấn tượng mãi về loài rau giòn giòn, có vị the the dễ chịu, thêm màu xanh cá tính mà lúc chấm cộng kho quẹt… ngon ko sao tả hết. Mấy hôm sau, tôi ngay lập tức ra chợ hỏi chọn rau này nhưng người nào cũng lắc đầu vì ko bán. Nay được ông anh xách xuống biếu, tôi mừng lắm vì đã lâu rồi tôi chưa được thưởng thức lại. Chiều hôm ấy, tôi chế biến ngay món rau rừng xào tỏi thơm ngon cho gia đình thưởng thức

Tôi lấy 1 phần trong mớ rau mà ông anh vác xuống ra chế biến. đầu tiên, tôi nhặt bỏ phần cọng cứng, chỉ lấy phần ngọn đem rửa cho sạch, để ráo nước. Tôi lột vỏ tỏi và xắt lát mỏng. Bắc chảo lên bếp, chờ chảo nóng tôi mới cho dầu ăn vào cùng tỏi phi cho thơm. Tôi vặn vẹo lửa thật to, trút rau vào đảo đều, nêm thêm chút bột nêm cho rau vừa ăn và chỉ xào trong vài phút để rau còn giòn giòn là tôi tắt bếp. Tôi trút rau ra đĩa và đã sở hữu món rau rừng xào tỏi thơm ngon đãi khách.





Ngồng cải hay còn được gọi cải ngồng có thân lớn non, bậm bạp, sở hữu hoa màu vàng, mọc cao vổng lên. hiện thời, giống ngồng cải đã được trồng ở nhiều đến nhưng không đâu sở hữu cọng lớn, lá xanh và mỡ màng như ngồng cải tại Lạng Sơn.

Ngồng cải với thể luộc, xào, nấu tùy thị hiếu mỗi người, cũng có thiết chế biến thành đa dạng món vừa ngon, lạ vừa dễ ăn. Về cách sơ chế, ngồng cải phải tước lớp vỏ cọng để khỏi xơ.Ngồng cải luộc chỉ phải rửa sạch cho vào nước sôi. rau rừng Rau với vị khá đắng nhưng càng ăn càng thấy ngọt. phổ quát hơn là ngồng cải xào giết bò, giết mổ lợn cũng ngon ko kém. Phi thơm hành tỏi cho làm thịt bò hoặc giết mổ lợn đảo qua cho tái. Sau ấy xào lẫn ngồng cải mang giết đã tái cho nơi lúc ngồng cải 9, nêm gia vị vừa đủ là bắc ra được.

Rau dớn là loài dương xỉ mọc hoang dại, ở trong rừng rau dớn thường mọc ở khe suối, bên các tảng đá. Rau dớn vừa là 1 loại rau rừng đặc dung nhan được đa dạng người thích hợp vừa là một loại thảo mộc tiêu dùng để chữa một số bệnh phổ biến như cảm, ho, viêm họng, lợi tiểu, chống táo bón... lúc thu hái để làm cho rau ta chỉ ngắt những ngọn non cong cong như cái vòi voi, dài chừng một gang tay. Rau dớn mang vị tương đối nhơn nhớt, thành thử trước lúc chế biến món ăn buộc phải chần sơ qua sở hữu nước sôi. Lấy lá non, ngọn non tiêu dùng luộc, nấu canh, xào giết thịt, làm cho nộm, cũng sở hữu thể sử dụng ăn sống.

CÔNG TY TNHH NÔNG SẢN DŨNG HÀ

www.mangtayxanh.net

Nhà số A11, Ngõ 100 đường Trung Kính-Quận Cầu Giấy-Hà Nội

Hotline: 0901.539.693

Số máy bàn: (024)-66865840

Email: nongsandungha@gmail.com