Mỳ gạo chũ, cung cấp Mỳ chũ ngon toàn quốc

Mỳ gạo chũ, chế tạo Mỳ chũ bắc giang toàn quốc


Mỳ Chũ là sản phẩm của làng nghề Thủ Dương, Nam Dương (Lục Ngạn), đây là một làng nghề truyền thống đã hình thành từ lâu đời. vật liệu để làm ra mỳ Chũ là 1 loại gạo truyền thống lừng danh thơm dẻo - Bao thai hồng, hơn nữa lại được trồng trên vùng đất đồi Chũ, những cây lúa chắt chiu dinh dưỡng, hình thành bông từ mảnh đất đồi sỏi đá. có nhẽ chính bởi vậy mỳ nơi đây mang một hương vị không thể nào lẫn được so có những đến khác. tại đây Từng sợi mỳ với cho bạn cảm xúc bền bỉ, đượm đà, ngọt bùi nơi đầu lưỡi.

Mỳ Chũ với thiết chế biến thành rộng rãi món ăn khác nhau: Nhúng để ăn lẩu, xào hoặc làm phở… Dù với chế biến như thế nào thì mỳ Chũ vẫn giữ được hương vị riêng. những sợi mỳ dai sức, đậm đà mang thể làm chấp thuận bất cứ thực khách khó tính khó nết nào khi thưởng thức.




mỳ chũ chính là sự hoà quyện giữa gạo quê và nguồn nước trong lành của vùng núi đồi Chũ, cùng mang đôi bàn tay nghệ nhân làng nghề để làm phải đặc sản của 1 miền quê.

Để mang được sợi mỳ phong thanh và dai sức như lá lúa, người nghệ nhân bắt buộc đổ đa số mồ hôi công sức. Gạo đem về nhặt, đãi, vo sạch, cho vào lu (một loại phương tiện cất được làm bằng đất nung) ngâm chừng sáu nơi 8 tiếng. Tiếp đi, gạo được xay ra thành bột bằng cối đá xanh để với được trang bị bột dao dẻo, sanh sánh. Bột đấy được đem ra lọc đến lọc lại đa dạng lần rồi ủ qua 1 đêm. trong khoảng tinh mơ sang, người nghệ nhân đã bắt buộc dậy sớm đem bột ra tráng thành bánh để kịp phơi cho được nắng.

1 mẻ bánh thường mang ít ra ba người chung tay chung sức, mỗi người thạo 1 khâu riêng, người tráng bánh lo cho bánh chin đúng độ , người cắt bánh lo cắt sao cho đều, người đem phơi, đem ủ và thái thành những sợi mỳ đều đặn… Ngay cả việc cuộn và bó sao cho những sợi mỳ sóng đều, mượt và với hoa văn đẹp như búi tóc của người thiếu nữ cũng cả là một nghệ thuật mà chẳng hề là người làm cho mỳ nào cũng thực hành được.


CÔNG TY TNHH NÔNG SẢN DŨNG HÀ

Nhà số A11, Ngõ 100 đường Trung Kính, Quận Cầu Giấy, Hà Nội

Hotline: 0901.539.693

Số máy bàn: (024)-66865840

Email: nongsandungha@gmail.com