Đặc sản Hạt mắc khén rừng vùng núi cao

Đặc sản Hạt mắc khén vùng núi cao

những món ăn ngon của đồng bào dân tộc Tây Bắc chẳng thể thiếu vị Mắc khén. Mắc khén xuất hiện trong bữa ăn của người dân tộc vùng núi cao Tây Bắc như nước chấm của người Kinh, trong bữa ăn ko mang vị Mắc khén là hôm đó bữa cơm đã bớt ngon đến vài phần.

ai đã từng ăn các món ăn của người dân tộc vùng Tây Bắc sẽ hiểu tại sao lại tương tự. Vì vị Mắc khén https://www.facebook.com/notes/nh%C3%B3c-ng%E1%BB%91-xinh/h%E1%BA%A1t-m%E1%BA%AFc-kh%C3%A9n-gia-v%E1%BB%8B-n%E1%BB%A9c-danh-c%E1%BB%A7a-d%C3%A2n-t%E1%BB%99c-b%E1%BA%A3n-t%C3%A2y-b%E1%BA%AFc/548622192172580/ giúp cho món ăn thêm thơm ngon, mới lạ. Mắc khén còn là nguyên liệu chính để tạo bắt buộc món chẳm chéo làm cho đồ chấm trong bữa ăn. Chẳm chéo sở hữu rộng rãi loại, mỗi loại mang một hương vị riêng, nhưng vẫn giữ vị chủ đạo là Mắc khén.

Mắc khén đứng đầu trong những loại gia vị của đồng bào dân tộc miền núi. có người gọi Mắc khén là hạt tiêu rừng và khiến ta dễ liên can tới cây hồ tiêu dại mọc trong rừng nhưng không hề. Mắc có tức là quả, còn Khén là 1 loại cây thân gỗ lớn mọc trong rừng đại ngàn.




Gia vị, hiển nhiên rồi, Mắc Khén là gia vị (như Hạt Dổi vậy)! các món nướng (như cá nướng, thịt nướng…) của Tây Bắc mà ko có Mắc Khén thì đâu còn là đặc sản Tây Bắc, có thêm vật dụng hạt này, cá nướng ngon hơn gấp vạn lần, những bác ạ. Chi tiêt cách sử dụng, các bác bỏ xem hình sau nhé:

CHÚ Ý: không buộc phải cho quá đa dạng Mắc Khén, món ăn của ta sẽ bị đắng. Hãy cho một lượng vừa nên. Rồi lúc ăn, mắc khén dũng hà giả dụ chưa thấy bằng lòng, ta hãy pha thêm Mắc Khén có nước chấm hoặc trộn có Bột Canh để chấm thêm.

– MÓN NƯỚNG: Mắc khén vô cùng hợp mang các món nướng! Tẩm một chút mắc khén vào Cá hoặc thịt rồi nướng thì mang vị đặc trưng, ăn một lần khó quên lắm. Tôi tới rừng, tới sông suối bắt cá cộng anh em dân vùng cao. lúc nào cũng xách theo 1 gói nhỏ bột Mắc Khén để tiêu dùng.

– MÓN RÁN: Ta với thể tiêu dùng Mắc Khén để tẩm ướp thực phẩm như cá, thịt trước khi đem chiên. Mùi Mắc Khén cay cay, thơm thơm, bảo đảm ko sở hữu loại gia vị nào đặc thù đến thế.

– PHA NƯỚC CHẤM: Chỉ cần cho 1 chút bột Mắc Khén đã rang xay vào bát nước Nắm, chấm gì cũng thấy ngon. đặc thù là chấm Cá/Thịt nướng hoặc rán.

Còn cầu kì hơn nữa ư? cần kể tới món chấm với tên gọi “Chẳm Chéo” đây chính là món chấm tinh túy nhất của ẩm thực Tây Bắc, và tất nhiên không thể thiếu Hạt mắc khén.

– TẨM ƯỚP thịt KHÔ: tất cả người lúc ăn món thịt Trâu hay Bò khô của Tây Bắc cứ câu hỏi không hiểu có vị gì mà đặc trưng đi thế. Thưa các bác là cần có Mắc Khén, chính Mắc Khén đã mang đến mùi vị đặc biệt vô cùng của những món ăn Tây Bắc.


CÔNG TY TNHH NÔNG SẢN DŨNG HÀ

Nhà số A11, Ngõ 100 đường Trung Kính, Quận Cầu Giấy, Hà Nội

Hotline: 0901.539.693

Số máy bàn: (024)-66865840

Email: nongsandungha@gmail.com